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生活保障中心:组织食品安全培训

[ 作者:曹亚婷 | 日期:2019年05月27日 | 浏览次]


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为进一步加强食品安全管理,让职工吃上安全餐、放心饭,524日下午,生活保障中心组织全体餐厅工作人员进行了食品安全培训。蒲城县市场监督管理局孙镇市场监督管理所所长原小为、中队长于逸凡受邀到场培训。

培训会上,于逸凡围绕员工个人卫生健康,食品包装及食品容器,食品储藏,食品采供、加工、储存,食品留样,预防食物中毒,餐具消毒等七个方面进行了详细讲解。原小为就食品安全的重要性及市场监督管理局职责进行强调,并向参培人员提出,要认清形势,明确食品安全的重要性,同时要扎实行动,重点抓好日常管理。

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公司生活保障中心部长唐庚奇、副部长郭洪俊分别进行培训致辞发言。唐庚奇表示,随着经济社会的不断发展,员工不再满足于吃饱,而是讲究吃的好,吃的健康。这就要求公司要加强与政府部门的通力合作,做好食品安全知识宣贯,抓好食品安全监督管理,推进实现“人人都能吃上安全饭”目标。郭洪俊就餐厅食品安全管理提出七点要求:一是要加强食品卫生安全监管,认真贯彻落实食品安全相关法律法规;二是要强化对餐厅食品原材料的安全管理,确保食品安全、卫生安全达到规定标准;三是要积极开展以预防食物中毒事故为重点的专项监督检查,建立食物中毒或其他突发事件的应急处理机制,做好食品安全保障工作;四是加强对餐厅环境卫生的管理;五是要严格落实食品索证索票制度,杜绝不合格食品进入餐厅;六是加强食品分类储存和定期检查;七是加强对员工饮食安全知识的宣传、培训,强化全员食品安全管理。(曹亚婷)




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